我們買大米時,一定要認真的挑選大米,選取米粒飽滿、光澤度高、透明度高、縱溝較淺的大米,這樣才是為高品質大米。如果您買的大米,透明度比較低,而且大米腹部有明顯的白色物質,這種大米都是未完全成熟的,如果大米中含有大量未成熟的大米,這樣大米蒸熟后,吃著不僅不糯,而且口感還特別差,所以大家一定要買透明度高的大米。
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